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呢度有一条时光隧道
穿过去舌尖瞬间杀到日本
藏着日本拉面王子嘅秘技
会喷火嘅拉面未饮过嘅汤底
仲要挑战顺德大胃王
你接招吗？
▼文末「大胃王比赛」，自己pick！
专程飞到日本，重金礼聘被日本媒体广泛报道嘅拉面研究家，石山勇人担当旬楽拉面顾问。
已经登上无数日本杂志，呢位沉迷拉面研究嘅男子，直接日本风味复制过嚟！名副其实嘅拉面专家，想食正宗博多猪骨浓汤拉面，唔使飞日本，锁定旬楽！
点样可以做到复制黏贴日本风味？以下招式缺一不可。
用新鲜猪骨每日新鲜熬制，历经8小时先可以有甘浓厚醇正嘅猪骨汤底。奶白色嘅豚骨白汤，成就咗一碗拉面嘅灵魂。
完全不添加任何味精，每一口嘅鲜味，饮过嘅人都知道。
除咗最经典嘅猪骨浓汤外，呢度仲有清汤之选。充满鱼鲜香嘅紫泥堂汤底、咸香十足嘅盐汤底，最为地道嘅酱油汤底，连日本人都被征服。
选用三号博多细软面，含水量约30%，面条粗细适中，弹牙不腻口，与浓汤搭配简直无得输。
酱汁用煮酒，味淋，浓口酱油煮足4小时，成就独家调料，连酱汁都用心非常。
精选上好五花肉，肥瘦相间，比例适中。蘸入酱汁中，叉烧再经过炙烧，焦香味更加浓郁，更有口感，更有层次。
一碗治愈嘅拉面，点少得一只温柔嘅溏心蛋。宜家仲可以免费尝鲜伊势可生食鲜鸡蛋，鸡蛋味道更浓、蛋白更滑，比普通鸡蛋更香。
（伊势可生食鲜鸡蛋，每天仅限前20碗，午市10碗，晚市10碗。）
如果细心嘅你会发现，呢度嘅面会挂汤。何谓挂汤？面条更容易吸收浓汤，做到面中有汤，终于唔使左手匙梗右手筷子啦！记得大口嗦面！
6种唔同口味拉面，GO！
浓汤之选丨清汤之选
镇店之宝，到店必选呢个「白」，会喷火的拉面算什么？原汁原味才是王道！感觉将真正日本口味嘅拉面复制黏贴到顺德。
浓醇温和嘅猪骨浓汤，先喝一口就可以感受到骨胶原嘅魅力。又或者将溏心蛋浸入汤内，吸收满满汤汁，咬一口好不满足。
喜辣嘅你点可以错过呢个「红」。微辣、中辣、大辣，根据你嘅嗜辣程度进行选择，呢度连辣酱都系师傅秘制。
唔讲你唔知，呢碗红会喷火。如果你可以接受到酒味，不妨叫店员点上火。
加入酒精浓度95%嘅蒸馏酒点火，将隐藏系面嘅辣味激发出嚟，神奇嘅系辣椒味道会减弱，口感更加奇特过瘾。
加入黑大蒜嘅重口搭配猪骨浓汤嘅醇厚，打开你嘅味觉！记得多搅拌几次，令黑蒜同汤充分融合。
浓浓嘅黑蒜香味，唔好害羞记得放飞天性大口喝起来，感受双重撞击味蕾嘅快感。
浓汤之选丨清汤之选
如果唔习惯猪骨浓汤嘅胶质满满，觉得腻口，以下呢三款清汤系列，你可以马一下。
汤底用咗利尻昆布加宗田節熬制，系东京人最喜欢嘅汤底味道。难怪唔少留居顺德嘅日本人都冲住呢碗面嚟疯狂打call。
一碗入魂嘅酱油拉面你值得尝试，汤底搭配爽口嘅笋，日式风味甚是浓郁。
旬楽系广州紫泥堂已经有分店，呢款紫泥堂拉面简直系人气爆品。鱼骨x猪骨熬制出嚟，浓郁之余带有淡淡鱼嘅鲜香。
清汤中都算系浓郁卦，食落清爽之余又带点浓醇，呢个矛盾得令人喜欢。
鲜味MAX！顺德少见嘅鸡汤底配上拉面，食落唔会有太大嘅负担，妹子轻松驾驭都没问题。
如果都系觉得夏日炎炎，拒绝热汤，呢个中华冷面必须落单。
自家调配嘅酱汁，搭配上唔同种类嘅配菜，精致又好看。
拌起来吃，酸酸甜甜开胃之极，夏天无胃口唔知食咩好，嚟一个冷面就最好不过，瞬间开胃的节奏走起！
有人话拉面同饺子系日料经典CP，又有人话炸鸡同拉面先系最佳拍档，边个衬d呢个世界难题，正妹都系交俾你地。
芝士煎饺煎饺系日本几乎每桌必有，旬楽将传统嘅做法加入芝士嚟一个创新，岩噻顺德人呢d贪新鲜嘅胃口。
一整块芝士仲会拉丝，食落真系过瘾到大叫雅蠛蝶，停唔到口嘅节奏。
日式炸鸡块精致嘅木盒器皿，日式风味十足，炸嘅时间恰到好处，配上特制嘅白色沙拉酱，おいしい~~~
炸鸡外脆内嫩，加上微酸嘅酱，食落一d都唔会觉得肥腻。
炸章鱼小丸子呢味大人细路都中意嘅章鱼小丸子，正妹俾爆趣！上面洒满木鱼花，借助热度摇摆起来，动感十足。
分量一样好足噶！一粒大概有2、3粒章鱼，Q弹好味，比例岩岩好，必须强烈推荐。
火炙芝士年糕被芝士支配嘅快感，睇见就已经控制唔到，再经过火枪炙烤，想问更加系霸道，抢占你嘅嗅觉。
整一块被托起，依然都系见到被芝士覆盖，年糕嘅Q弹烟韧配上芝士嘅甘香，完全系无得输。
门口简简单单普普通通，但你会发觉打开门口好似嚟到一个日本居酒屋。
仿佛一条时光隧道将你带到日本街头嘅居酒屋，原木调高设计，日式装潢，和风味道十足。
高脚吧台旁边就系透明开放厨房，无死角睇到师傅为你准备美食，食得放心又安心。
仿佛将日本都浓缩系呢面马赛克墙入面，跳跃得嚟又够新鲜，甘样碰撞玩味大增。
大胃王比赛嚟啦！大胃王比赛嚟啦！
得人惊嘅大胃王比赛
一人参加全家免单
正常拉面碗嘅4倍size！
只要你限时5分钟内食完
全！桌！免！单！
无论几钱都免单！！
（记得系个人赛啊！）
就算限时食唔噻都无有怕！
俾翻个全单9折安慰你！
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其后可能会系唔同季节，精选唔同食材，制作特别限定款。约定你！
