最近的柯桥
用火炉来称呼一点也不过分
今日柯桥的最高温度在37℃左右
相信不少人都热得没力气了吧？
其实你感到虚弱
是因为出汗太多导致钾流失所致
而只要吃这种常见的蔬菜
就能补充钾——
毛豆
这两天突然热浪来了，让很多市民一下子不太适应，胃口也下降不少。昨天茴香豆在逛农贸市场时搜罗来两样新鲜的菜——新鲜毛豆和花生，让你在热天中增加一点食欲。
在裕民农贸市场的蔬菜摊位，茴香豆看到了新鲜绿色的毛豆，仔细一看上面的细毛更是惹人爱。“新鲜毛豆刚上市的，13元一斤。”一蔬菜摊主吆喝。“贵是贵了点，不过热天吃点毛豆挺落胃的，来一斤。”俞阿姨手脚麻利地挑选毛豆。
一般的柯桥人，
会如何烹饪毛豆？
凉拌毛豆
一般家常做法是凉拌毛豆，先在淘米水中加入精盐1小匙，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗，再用流动清水漂洗干净，沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角，然后在锅内注入清水，放入毛豆、八角、香叶、桂皮，加入精盐1匙，大火煮开后再煮3分钟左右，随后将焯煮过的毛豆捞出沥水迅速放入冰水中浸凉，并用花椒油、精盐、糖、凉拌醋、红油、纯香麻油等做成调味汁倒入毛豆中，掂匀稍加腌制即可上桌食用。
此外，
夏季还有什么落胃的食物吗？
新鲜花生
在逛市场时，茴香豆还看到了新鲜上市的花生。由于刚上市，价格略高，每斤在10元左右。新鲜花生表面上还裹着些许泥土，闻起来有一股清新的泥土气息，剥开一颗鲜花生壳后，果仁要比干花生有光泽，用手指一掐就能看到水分。
“花生一般一年可以种两季，第一季上市就是现在到7月，第二季是10月份左右。”裕民农贸市场一花生摊主介绍，花生吃法多样，生吃煲汤都可以。
盐水花生
“新鲜花生生吃很甜，煮着吃又很香，所以我们一家人都很喜欢吃。”市民黎女士刚买了两斤花生，回家做盐水花生。具体做法：将花生洗净，加入水和八角以及盐，水开后煮10分钟关火，关火后让花生在锅里焖着，过2个小时再吃，这时更入味。
如果感到夏季太过闷热
就尝试着做一下这几道菜吧~
茴香豆特推半价！免费！周六，去柯桥及周边地区旅游太划算啦！
蚊子为什么咬我不咬TA？柯桥人的夏日驱蚊大作战正式打响
女儿怀孕7个月查出肝癌，妈妈哭着求她弃子保命！最终选择让无数人泪崩
-End-
▼
本报记者｜陈丹梅
责任编辑｜章哲农
审核｜何乐敏
终审｜刘钊林
统筹｜柯桥日报
