枯藤老树昏鸦，空调WiFi西瓜，又是一年最炎热的夏天，很多人在夏天都会尽量减少外出，安心在家吃着外卖吹着空调。而相对应的，外卖单量开始增加各位老板们即将迎来一个忙碌的夏天。

除了在单量开始增加外，夏天外卖的另一个特点就是顾客在饮品/甜品上的需求开始明显增加，天气变热人们对于热食往往没有胃口，而更爱一些饮料、甜品。而无疑也是各位老板们的一个机会，本期袋鼠干货铺袋鼠君就跟各位老板来讨论一下，夏季饮品/甜品该怎么玩？

不同的本店可以怎样选择饮品/甜品？

说到饮品/甜品的种类，那实在是太过丰盛，单一个可口可乐在个国家就拥有种饮料品牌，而除了常见的可乐雪碧这些，各种自制的特色饮料更是数不胜数，那这么多的饮品/甜品都适合各位老板的店吗？

不同的店需要根据其店铺特色来制定自己的饮品/甜品，除了可乐雪碧这类常见的碳酸饮料，袋鼠君根据特点的不同将其他饮品分成了下面这三类，分部适用于不同的店铺类型，下面就来一起看看。

地方特色型

我国地大物博每一个地方都塑造了自己独特的风味饮食，很多老板也是经营着各色的地方菜，而到了夏天在自己原有地方菜的基础上再推出地方特色的饮品，是一种非常符合餐馆整体的风格的选择。这方面做的不错的店铺也有很多，袋鼠君下面给老板们举两个案例。

案例1——庆丰包子铺，夏季饮品：小吊梨汤

作为北京当地的知名老店，庆丰包子铺在夏季推出的饮品是老北京的特色饮品，在保证味道的前提下在包装上也非常有当地特色，提升了整体的颜值也符合庆丰包子铺在顾客心中一贯的形象。

案例2——渝乡人家，夏天甜品冰粉

冰粉，是起源于四川省眉山市彭山区的一道著名小吃，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火，起初只在重庆、贵州、湖南、四川等西南地区流行，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。而作为主营川渝菜的渝乡人家，在夏季推出冰粉作为自家的夏季甜品非常符合店铺的整体风格。

健康品质

健康是人们在饮食上非常







































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