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肠粉是老广餐桌上的常客

街头巷尾都能有肠粉卖

昨天小编路过这间肠粉店

竟然大大只字写着

“未食过冠记肠粉

点可以话食过靓肠粉”

心想这间肠粉店这么霸气

还那么多人排队

即刻上网看一看

哇，这么多好评

我也赶紧进去试试啦！

用心，做不一样的

现时，很多肠粉店为了追求效率

都放弃了用传统石磨磨米浆的方法

而冠记却依然坚持用传统的制作方法

将米浸泡4小时后

用石磨一滴一滴磨出来

传统石磨米浆

做出来的肠粉

就是不一样

晶莹剔透

吃起来还有阵阵的米香

做让你眼前一亮的拉肠

传统的拉肠都是加肉、加蛋等

而这里的肠粉就将

不同的食材搭配起来

令人眼前一亮

带子拼鲜虾肠

虾肠就见得多啦

带子+鲜虾你又试过未？

滑嫩的肠粉里

隐约看到带子和鲜虾

还搭配了一些韭黄

看着就很有食欲

蘸上鲜甜的酱油

一口下去就能吃到

鲜甜的带子和弹牙的鲜虾

这种满足感真是难以形容

原来带子鲜虾跟肠粉可以这么搭！

三色肠粉皇

看到这个名字

还以为馅料是蔬菜

上台后发现竟然是

肉码十足的肠粉！！

牛肉、猪肝、鲜虾三种食材

在白皙的肠粉皮下透出三种颜色

牛肉蒸得刚刚好

嫩滑不韧

猪肝切得很大块

处理得干净，无膻味

虾仁鲜爽弹牙

分量十分足

一碟就能满足3个愿望

选择困难症就不要错过啦~

招牌牛腩肠粉

牛腩粉就经常吃到啦

牛腩肠粉真的非常少见

在斋肠粉上淋上

秘制牛腩和牛腩汁

用浓郁的牛腩汁代替传统豉油

又是另一番滋味

软滑的布拉肠吸收了腩汁的味道

嘘一声吃落口

口腔里都是牛腩味

就一个字，正！！

牛腩切得很大

焖得很入味

非常地道的广州风味

做让你一试难忘的粥

对于一碗靓的生滚粥来说

粥底就是灵魂所在

要煲到水米交融，米要爆开花

精选泰国丝苗与澳洲双羊百搭混合

再加入鸡壳、猪骨、瑶柱等食材

一起熬煮3个小时

不添加任何的鸡精、味精

这样才煮出一碗口感稠密细滑、

怎样吃也不会觉得口渴的靓粥

手磨胡椒猪肚粥

暖胃的胡椒感觉适合冬天

但是原来夏天吃这碗粥

也是非常搭的！！

胡椒的辛辣味唤醒了

舌头上的味蕾

一扫夏天无食欲的感觉

越吃越想吃

越吃越开胃

猪肚的大小切得刚好

不韧，不骚

和粥一起吃

口感更是丰富

招牌艇仔粥

相传在河上的艇仔上

制作而得名

是广受大家喜爱的粥品之一

这碗粥的用料超实在

米香绵滑的粥底里

有花生、鱼片、鸡蛋丝、浮皮等等

每一勺都能吃到软爽脆滑不同的口感

吃到这里不禁要给冠记点个赞

每一口都能吃出

冠记对食物、对顾客的用心

专注于传统的烹调技艺

执着于口味的创新传承

而且环境卫生，餐具摆放整齐

给人很舒服的感觉

怪不得有这么多人来排队啦

冠记肠粉专家

江南西店