每年这个时候都腌一坛无花果，孩子每天吃一瓢，抵抗力上来了

炎热的夏天，吃饭的胃口都没有，只想着吃各种水果，水果不仅好吃，还营养丰富，比如，无花果，每年只有半个月的时间能吃到无花果，很快就下市。在中医当中，无花果以果实入药，中医认为其性凉、味甘，有清热生津、健脾开胃和解毒消肿的功效，临床上对于咽喉肿痛、痔疮、食欲不振以及痈肿等疾病症状有治疗作用。无花果其含有丰富的维生素C，可以帮助提高机体免疫力，同时无花果中含有的脂肪酶和水解酶还具有分解血脂的作用，因而能够帮助减少脂肪堆积，在一定程度上起到降压降脂的作用。

尤其是对于小孩子，无花果可以健胃开胃，消积导滞，无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，防止积食。特别适合孩子，只要把积食消灭在萌芽状态，孩子吃了容易积食，轻易不会生病，抵抗力也就上来了。

无花果能健脾开胃，但是上市的时间不长，我们可以通过腌制的方法，来延长吃无花果的时间。首先把无花果洗干净，洗的时候注意，无花果的开花那块位置，有时候会有蚂蚁。然后切成块，放盐，放一点柠檬汁，搅拌均匀，腌制20分钟后，上锅，小火慢炖，20分钟，注意，过程中要不停的搅拌，直到熬成果酱就可以。熬到果酱能挂在勺子上，粘稠度就刚好。拿来搅拌酸奶，抹在面包，吐司上吃，口感很不错。每次吃的时候都要用干的瓢羹杓出来，这样保存的时间长一点，不吃的时候放在冰箱冷藏里。