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夏季大量水果上市，琳琅满目，是吃水果的大好季节，而水果的种类有很多，保存的方法也是不同的，水果的保存方法如果不正确就很容易放坏。一般我们保存水果都会放入冰箱里，但并不是所有水果都适合放入冰箱的，一起来看看吧！

水果的保存方法

第一类：不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。

第二类：可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

第三类：必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

第四类：常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

.保存切开的柠檬，可以先在切口处涂一层蜂蜜，给切口穿一层“天然防护衣”，这样既能防止细菌入侵，又能防止水分和营养流失。然后再用保鲜膜包上，穿上第二层“防护衣”，这样处理后的柠檬，保存三五天是没有问题的。如果没有蜂蜜，用白糖浸渍再放入冰箱，也可以保存近一个月。

2.把柠檬的切面部分向下，倒放于一个盛有少量凉水的小碟子中，然后用保鲜膜把盘子包好，再放入冰箱冷藏室，这样可保存柠檬2天，而且还很新鲜。

3.将用不完的柠檬切片，并悬挂在高处（以避免接触部分腐烂），晾干即可，制作成柠檬干。即使是已经表皮变干的柠檬，也不要丢弃，因为其内部仍然多汁，还可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。

水果食用安全小贴士

第一，心肌梗塞的病人，不宜食用：苹果，柿子和莲子，这些水果容易引起便秘，可能使病情加重甚至危及生命。

应当多吃：香蕉，子有利于通便的水果

第二，心力衰竭和水肿严重的病人，不宜食用：大量的西瓜，过多的椰子汁，这些水果含水量多，会引起心力衰竭和水肿加重

第三，糖尿病人，不宜食用：香蕉，苹果，荔枝，无花果，梨子，含糖量较多，会引起病情加重。

第四，胃酸过多的病人，不宜食用，杨梅，李子，柠檬，这些水果酸度比较大，会加重病情。

第五，腹泻的病人，不宜食用梨子，香蕉等水果

应该食用：苹果，有助于治疗腹泻。

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