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你们爱吃无花果吗

小时候坐在奶奶家的无花果树下等果子熟

刚刚变软又没熟到掉地上

一下午能吃到好多个，怀念~

每一口都是淡淡的蜜糖香

软软糯糯，香香甜甜

又到了无花果上市的季节了

丰满的果肉与汁液胀满仿佛随时要从果皮流出

随便切一盘便足以打发掉一个沉闷的午后

无花果

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无花果是一种高蛋白、高维生素、高矿物质、低热量的碱性物质。它不仅具有观赏性，更重要的是有很高的营养价值和药用价值。真不愧其“圣果”的美名。《本草纲》中载：无花果“味甘平，无毒，主开胃，止泻痢，治五痔，咽喉痛。”

熟透的无花果很难储藏运输，所以只有无花果产地的本地人才能吃得到。怎样挑熟透的无花果，可能跟你的理解并不一样哦。

熟透的果子外表有一点点皱，有清楚的裂纹，其中裂纹越深越粗果子也就越甜。一般人都不喜欢这种品相的无花果，因为它看起来很丑，岂不知这才是无花果中的上品。

掰开熟透的无花果，首先看到的是红色的果肉和亮晶晶的果汁粘在一起，像一团红艳艳流动的蜜，掰开的边缘纹络不齐，没有白色的汤汁渗出。

无花果会有春秋两季，一般春果在每年7月中旬开始，持续20天左右。秋果从8月底9月初开始，到11月中旬左右陆续结束。春果一般个头大，糖分较低，尝鲜即可。秋果个头不大，含糖量高，口感软糯，清香如蜜，才是果中佳品。

等无花果熟透了之后，会软软的，这时候把它洗干净，剥了外面那层皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦。或者洗干净无花果后，你把它掰开，然后吃里面肉的。

无花果除了直接吃之外，也还可以和冰糖一起蒸食，可治疗由肺热引起的咽干、声音嘶哑，治疗咳嗽和咽炎效果很好

　无花果冰糖水的做法

新鲜无花果、冰糖、清水各适量

1、挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开(会渗出许多白色汁液)

2、将无花果掰开连同汁液装碗内，然后加入适量冰糖和水，上过蒸熟即可。

除了和冰糖一起蒸食，无花果还能够和百合一起炖汤喝哦，清热润燥、还美容养颜哦。

百合无花果汤的做法

无花果5个，苹果1个，蟠桃4个，百合4茶匙

1、将苹果、无花果、蟠桃洗净切块，百合冲洗干净

2、然后将它们放在汤锅中，加入6杯水，大火烧开后，转文火再煲30分钟就可以了。