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酸辣炒米粉食材

干米粉一块、胡萝卜适量、卷心菜适量、豆豉辣酱适量、泡椒适量、泡姜适量、大蒜适量、酱油适量、醋适量

步骤

1、干米粉提前用冷水泡软。

2.泡椒切圈，泡姜切丝，大蒜切片备用。

3.Harthsun麦饭石不粘锅预热，倒入少许油，放入泡椒，泡姜和蒜片炒出香味。

4.胡萝卜去皮洗净，切丝，卷心菜洗净切丝。

5.加入适量豆豉辣酱炒匀。

6.放入胡萝卜丝和卷心菜丝翻炒。

7.菜丝炒软后，加入沥干水分的米粉翻炒。

8.加入适量酱油和醋翻炒均匀即可。

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蕃茄酸辣米粉食材

西红柿大半个、千张半张、金针菇适量、上海青一棵、花生油适量、姜适量、干红辣椒段适量、麻辣烫料适量、盐适量、陈醋适量、鸡精适量、熟花生适量、葱适量

步骤

1、西红柿半个切大块。

2.锅内适量油烧热，姜葱，干红辣椒炒出香味儿。

3.西红柿放入翻炒两下。

4.倒入适量开水。

5.米粉放入煮开。

6.千张丝，金针菇，上海青放入煮两滚儿。

7.适量盐，麻辣烫料，陈醋，鸡精调味。

8.搅匀关火盛碗。

9.撒上香酥花生米。成品。

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花甲牛肉汤粉食材

花甲g、牛肉g、米粉2人量、酸菜50g、姜1块、洋葱50g、香菜适量、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、火锅底料20g、鸡精少许、油适量

步骤

1、买来的花甲，滴几滴油、盐、水浸泡一下。

2.牛肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉油腌制；酸菜、姜、洋葱切丝。

3.米粉两人量。

4.准备香菜和葱末。

5.煮开一锅水，将花甲焯水。

6.焯至壳张开，捞起备用。

7.起锅热油，炒香葱姜。

8.放入一小块火锅底料。

9.炒出红油后，放入酸菜翻炒一下。

10.倒入清水。

11.煮开。

12.放入牛肉和花甲。

13.放入米粉。

14.撒入香菜和葱末，加入盐和鸡精调味即可。

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