时间过得真快，一转眼就到秋天了，进入秋天后，早晚温差很大，渐渐变凉，常说“夏天无病三分虚”，秋天是适合养生的季节，但不能盲目补充，请务必按顺序进行，不那样做的话，身体可能受不了，同时，秋天也是收获的季节，市场上的蔬菜有很多新鲜的种类，什么都想吃，这个季节多吃新鲜蔬菜吧，秋天以来遇到了这道菜，我手不嫩，再贵我也要买，加鸡蛋，既好吃又有营养，遇到这个秋天一定要买的食材是大蒜苔藓，放在炒大蒜苔藓的时候，既有营养又好吃，编辑现在正在教大家这个好吃的做法。

青苔炒鸡蛋蒜

By郭新文

原料：

大蒜青苔半斤，鸡蛋两个，精盐少许，精盐少许

烹饪步骤：

1.将大蒜的苔藓洗净后切开，切断备用。

2.将4个土鸡蛋做成糊状。

3.将20克油倒入锅中加热，放入蛋液成块，放入大蒜苔藓翻炒，放入鸡蛋。

4.加入适量的盐翻炒。

5.装在盘子里吃

料理传单：

1、看大蒜茎的外观：主要看有没有伤，有没有蔫的样子，建议您选择外观整齐、圆润的。

2、看大蒜茎的颜色：选择大蒜茎时可以发现，有蓝色，有深绿色，我建议您选择深绿，我觉得深绿色比较软。

3、试试大蒜的茎是否柔软：大家可以用大拇指和食指捏住大蒜的茎根，简单切一下的话会很新鲜，大家选切好的就好了，拧的时候不要太多，请避免浪费。

4、看大蒜的茎是否新鲜：选择新鲜的大蒜茎要注意两点，一种是大蒜的茎外表看起来很饱，是否枯萎，第二个是大蒜茎的尖头部分，尖头部分也满了，绿色的话，大蒜的茎比较新鲜。

大家喜欢蒜苔炒蛋还是喜欢蒜苔炒肉。

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