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SUMMER

炎炎夏日，一方面，天气炎热容易中暑，另一方面，汗出量较大容易造成机体缺水；很多人希望能喝到解渴解暑的饮料，那么有哪些饮料既可以解暑，又好喝又健康呢？下面来给大家一一介绍一下。

酸梅汤

酸梅汤是夏天解暑神器第一。在炎炎夏日，一杯酸梅汤可以立即祛除夏日里的烦闷，给人以清爽的感觉，酸梅汤能生津液、止烦渴、解暑热，酸梅汤中的酸性物质，可以促进唾液腺与胃液腺体的分泌，有很好的生津止渴的功效，可以用于治疗热病口渴、咽干等，特别适合夏季饮用，自古以来就是夏日不可缺少的解暑佳饮。

做法：

乌梅克，山楂克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。

首先将乌梅、山楂、甘草放入清水中浸泡约30分钟；然后在砂锅中加入足量的清水，将泡好的材料一起放入砂锅中，先用大火烧开后，再用小火煮30分钟，最后加入适量的冰糖调味，再煮约10分钟后加入一小勺桂花糖即可。一般待冷凉后或者冰镇后饮用，甘甜爽口。但注意胃酸过多者尽量不要饮用。

绿豆汤

夏天很多人都爱喝绿豆汤，绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料，是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。

做法：

绿豆克、冰糖10克。

绿豆用清水浸泡1小时。锅中倒入绿豆，倒入1升清水，大火煮沸后，关火焖20分钟。倒入冰糖，开火煮至沸腾后，关火焖20分钟，如此重复4次，盛出绿豆，粒粒开花、酥烂软糯。

柠檬蜂蜜水

夏季喝柠檬蜂蜜水那真是极好的，既美容养颜又清热泻火，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。

做法：

柠檬1个，蜂蜜适量。

柠檬切成片，去除籽儿，放入杯中。加入适量的水。加入适量的蜂蜜搅拌即可。

自制金银花露

金银花又名忍冬、银花、双花等，自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花露具有清热，消暑，解毒的作用。

做法：

金银花10克，蜂蜜适量。

锅里放ml水煮开，加入金银花煮1分钟，关火。盖上盖子焖10分钟。捞起金银花，把汤汁倒入杯中，加入蜂蜜搅拌均匀。

文章:医院肾病一科

康建英王亚荣

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