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仅仅听无花果的名字，会错以为这种水果是没有花的，但实际上，我们吃下去的就是无花果的花。更多的人对无花果的认知就是童年时期学校小卖店的无花果丝，长大之后才知道，那分明是萝卜丝做的。——盒鲜姑

”

在夏天将走未走，秋天将至未至时，无花果便悄悄上市了。而像南方城市成熟早一些的，七月份就已经出现在超市货架上，一直到秋末才会在落叶的「唰唰」声中鸣金收兵。

对于80后来说，印象中的无花果大概是一个名叫「无花果」，打开却是萝卜丝的零食——黑白色调的复古包装里，拿出一根酸酸甜甜的细长条，吃完嘴唇上裹一圈白色的粉末。

▲小时候对无花果的印象就是这萝卜丝

（图源：网络）

那时候，用仅有的零花钱冲进小卖铺买一包「无花果」，是放学后最值得开心的事之一。

等到十多年后，物质生活随经济发展而变得丰富多彩。无花果的真面目终于在眼前揭开：一颗外皮黯沉的椭圆形果子，切开却是饱满而明艳的红色果肉，入口生津。才发现小时候吃的「无花果」，根本不是真正的无花果！

▲其貌不扬的外表下藏着明艳的果肉

/「糖包子」的前世今生/

无花果原产于阿拉伯地区，是人类最早栽培的果树树种之一。据说是在唐朝时期经古丝绸之路被引入，距今已有多年的历史。

想必那些往返古丝绸之路的商旅，在载满海外新鲜事物的马车里，便藏了数枚无花果的种子。只是它自己恐怕也没想到，此后便在这华夏大地深深扎了根。而今，无花果在我国南北各地均有种植，新疆南部尤多。

▲无花果现已被广泛种植我国南北多地

初听「无花果」之名，也疑惑过「这种果子不开花吗？」实际上并非如此，它是开花的，还会有雌花雄花。我们肉眼看到的「果」是花托变成聚集的果实，含蓄内敛；掰开果后，其中这嫣红软糯部分是「隐头花序」，也就是无花果的花。

无花果之名是由阿拉伯语「苑提尼」转化而来，在维吾尔语里称为「安居尔」，意为「树上结的糖包子」。把一只成熟的无花果放在手中端祥，竟觉得这样的比喻十分贴切。

▲无花果在新疆意为「树上结的糖包子」

明明是水果，吃起来却有肉感——外皮已经柔软，一口咬下去口感不像肉那么紧实，松松垮垮的迸发出满腔汁水，难怪有人说「能不甜吗？你吃的可是无花果的整个花头！」

无花果隶属于桑科榕属，叶片大，呈掌状裂，叶面粗糙。听说在《圣经》中，亚当和夏娃偷吃禁果后对裸体有了羞耻心，于是从树上扯下叶子裹体，这棵树就是无花果树。

无花果树势优雅，叶质软绵，还可作为观赏的盆景。在风靡国内外的北欧家居风格里，无花果树是必不可少的装饰之一，在大大小小的空间里都独有一份不争不抢的恬淡气质。

▲无花果树作为观赏植物美得恰到好处

（图源：pinterest）

/无花果：花即果，果即花/

广东人与煲汤这件事素来是划上等号的，万物皆可煲汤，无花果也不例外。新鲜的无花果因果身软糯易被蹭破、农户包装不到位，从种植地到市场运输困难，往往见到的多是作为煲汤配料存在的无花果干。

一个无花果最好吃的状态是什么样的呢？

▲果身软，花序排列整齐有光泽最好吃

在盒马位于广东番禺海鸥岛的无花果农场中，种了十几年无花果的波婶这样形容：「你摸一下，这个无花果果身是软的，皮薄得一蹭就掉，果的尾部微微开裂，打开果实里面的花序排列整齐，有上了糖之后的光泽。这个时刻的无花果才是最好吃的。」

番禺海鸥岛上拥有珠江口天然冲积而成的肥沃泥土，多年循环种养的农业生态，种植出来的无花果，果肉饱满皮薄肉绵，口感软糯，且果皮无毛果心无核，一口下去齿颊留香。

这次，听长辈财叔讲述他与无花果的故事，让我有的新的感知。

▲因运输问题往往见到的是无花果干

80年代初期，胆识过人的财叔在香港靠自己打拼出一份诺大家业。后来和大多数生意人一样，经历金融风暴，千万家财归零。倍受打击的财叔无奈去广州谋发展，一个朋友请他吃新鲜无花果，他感到很惊奇。

这是他第一次吃煲汤之外的新鲜无花果，咬下去的瞬间，一个失意的人竟然从水果中得到了新的启发：「我觉得无花果好好运，唔洗开花就可以结果，唔似我，每一次吃无花果都觉得将运气吃落肚，掂晒！」

▲一口咬下去，在无花果中细品人生百态

（图源：ptfish.