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养花知识
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花帮主最近看到新闻，一家三口相继患癌，疑似长期吃隔夜菜、霉变食物，导致亚硝酸盐摄入过多，诱发消化道癌变。夏天，这些食物最好别吃。
隔夜菜蔬菜是最不能吃的隔夜菜。人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜，做好的蔬菜放在温度较高的地方，亚硝酸盐的含量会增加。反复加热，维生素几乎消失殆尽。
凉菜最好也不要留，未经加热容易滋生细菌。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。
除此之外，豆浆、熟鸡蛋、卤味、蘑菇等最好也不要隔夜吃。
如果一定要吃剩菜的话，也要遵循：“剩荤不剩素”的原则，在冰箱储存时分开存放，吃前加热10分钟，彻底杀灭致病菌。
霉变食物米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌物质——黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素，是一种毒性极强的剧毒物质，黄曲霉毒素B1的毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。
冰镇西瓜、冷饮西瓜性寒，不建议肠胃虚弱的人多吃。另外，西瓜最好不要放进冰箱，或者在常温下搁置太久，吃了可能会引起肠胃不适，腹泻。
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