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从年初开始，就不断有人在说自己上火了，尤其是到了夏季，上火的人越来越多。

这和今年的五运六气有关，整个壬寅年为木运太过之年，主管上半年的是司天之气为少阳相火,主管下半年为在泉之气为厥阴风木。

如今正处于三之气中，“天政布，炎暑至，少阳临上，雨乃涯。民病热中，聋瞑血溢，脓疮咳呕，鼽衄渴嚏欠，喉痹目赤，善暴死”。

这段时间人们就会有上火方面的问题。到了四之气时，湿热的气息依旧很重，而且开始有燥热的现象。

若是本就肝火旺，脾气急躁的人，这一年也会特别难过，需要我们有足够的津液，肾精来滋养身体，我们不光要养阳，还要注意滋阴的问题。

很多人一想到滋阴，是不是都想到冰冰凉凉的水果了，水果吃着虽然滋润，有的水果也有养阴，补充津液的效果，但是它们大多都为寒凉之性，很多人的身体经常吃是受不了的，尤其是有脾胃方面问题的人。

其实有一种食物，既能帮我们养肾精，补肝血，同时又不会过于寒凉，伤害到我们的脾胃，它就是黑芝麻。

想必大家都看过电视上，一位妇女挑着扁担，给一个小孩子盛了一碗黑芝麻糊的广告吧，温馨又带有童年的味道，这也是很多人喜欢上黑芝麻糊的开始。

小时候饿了，总会泡上一碗，香醇浓郁，好吃到停不下来，只不过黑芝麻虽然好吃，但是营养不够纯粹，因为里面并非纯的黑芝麻，还有一些大米，核桃，花生等。如果想要更纯粹的养肾精，补充津液，那么最好吃纯一些的黑芝麻，也可以自己动手做纯的黑芝麻糊。

黑芝麻的补养作用自古就被养生家们发现了，唐朝的孙思邈就非常喜欢吃芝麻，他曾说，常吃黑芝麻，眼神会变得特别好，因为黑芝麻不光可以补肾精，还能补五脏之精。而且经常吃黑芝麻，肠道柔软，肠道的一些毒素垃圾也都不会存留，还能补脾胃，养头发。

想想现在我们高昂的发际线以及虚弱的脾胃，真的是要吃点黑芝麻养养啦！回到我们说的正题，黑芝麻可以养肾精，补充津液。

黑芝麻是黑色的，黑色入肾，而且它又属于种子类的，是走下焦，走肾的，别看种子小，力量可是十分强大的，有一种别的食物没有的生发力，所以对肾非常好。它能很好的补肾精，养肝血。

而且黑芝麻有一股焦香，这种香也是能入脾的，这样一来我们的脾胃运化能力就会得到提升，对于食物的吸收运化也会更好，所以吃黑芝麻不用担心伤脾的问题，反而还能把我们脾胃的小问题给调养好。

自古以来，黑芝麻就被当作是“仙家”食物，根据《神农本草经》中记载：“黑芝麻补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老。”黑芝麻性平，入肝，入肾，入肺，而且营养丰富，含有丰富的钙质，蛋白质等。

这样的人最适合吃黑芝麻：

眼睛干涩，口干舌燥：很多人眼睛特别干，嘴巴也干，喝多少水都不解渴。其实这就是身体中的津液分泌不足，喝水是没办法补充津液的。

这要从我们的肾和脾去调理，嘴巴干的人，嘴巴里津液，也就是我们常说的口水变少了，口水的组成有两部分，涎液和唾液。

当我们脾胃差，肾精不足时，这两种液体就会变少哦，而黑芝麻有益脾肾，经常吃能养脾滋养肾精，所以被这种情况困扰的，就可以常吃黑芝麻啦。

总是便秘：黑芝麻中含有很多油脂，这些油脂是可以滋补润泽五脏的，尤其是我们的肠道，像是很多中老年人，经常在厕所一蹲俩小时，便便也特别干，这时候就可以常吃黑芝麻。

气血不足：如果我们的手指腹按下去要半天才能回弹，如果我们经常觉得疲惫休息不过来，如果我们头发分叉，干枯，掉头发严重，经常出虚寒，走两步路就气喘吁吁。这就意味着我们的气血不足了，这类朋友也适合吃黑芝麻，黑芝麻是补虚的，可以很好地补养我们的肝血。

但是也有的人会有疑问，说自己平时也没少吃黑芝麻，为啥效果也看不出来呢？

一般有这几种情况，首先就是我们吃芝麻吃的是半生不熟的芝麻，芝麻只有彻底的炒熟或是蒸熟，外面那层硬膜碎掉，里面的营养才能被身体吸收；

其次就是我们吃芝麻，总是三天打鱼两天晒网，想起来就吃，想不起来就不吃。最后就是咱们一边往里补，一边往外泄，也就是我们本来想用黑芝麻来补虚，补充津液，但是一边吃黑芝麻，一边又熬夜，吃火锅吃辛辣的食物，那再好的食物，也禁不住咱们这么折腾。

所以如果你在吃黑芝麻时候觉得没有效果，先要看看是不是有以上这三种情况。食补本来就是一个缓慢的过程，但是它的补养很温和，不会对身体产生副作用，非常安全，所以在众多的补养身体方法中，食补也是最受大家欢迎的。

下面就分享一些黑芝麻最能补养身体的吃法，好吃又养人，容易上火的，身体虚弱的，津液不足的，气血差的，都可以这样吃。

第一种：黑芝麻糕

黑芝麻淘洗干净，沥干水分，冷水上锅，蒸40分钟。之后倒入到不粘锅中，炒干水分，炒出香味，晾凉。

准备一些黑米淘洗干净，用同样的方法，上锅蒸熟，炒出香味。把所有的食材放到绞肉机中，打成细末。锅中加水，加适量的红糖，煮开后倒入打好的黑芝麻黑米粉，用筷子一直搅拌，再加入适量的糯米粉和清水，搅拌均匀后过筛。之后用模具压出形状来，再上锅蒸熟就可以了。

软糯香甜，充满芝麻香和黑米的香味，吃着有淡淡的红糖味，软糯不粘牙！

第二种：黑芝麻盐

黑色入肾，咸味也同样入肾，黑芝麻盐可以激发肾气，滋养肾精。生的黑芝麻放入锅中，小火慢慢焙熟，注意不要糊了，能闻到熟芝麻的香味时就差不多了。炒熟的黑芝麻晾凉后放入一个保鲜袋，加入适量的盐（根据自己口味），扎住口，然后再套一层保鲜袋扎住口，用擀面杖慢慢的碾碎或者直接用料理机打碎。

黑芝麻盐可以搭配米粥或是夹在饼里，馒头里吃，特别香！

第三种：黑芝麻饼

把黑芝麻炒熟，一定要彻底炒熟哦，否则半生不熟的吃很容易拉肚子，如果喜欢纯一些的就用黑芝麻，鸡蛋和蜂蜜，如果喜欢口感丰富一些，还可以加点红枣，核桃，鸡蛋等。

把红枣和核桃仁用擀面杖擀碎，提前翻炒一下，之后把炒熟的芝麻与剩下的食材都放到一起搅拌，压成一个个小圆饼，放到烤箱度烤15分钟，晾凉后食用口感更佳，刚烤出来会发软，晾凉会变得酥脆。

如果懒得自己制作，或是想吃更纯一些的黑芝麻，也可以尝尝这款只用了黑芝麻，鸡蛋和蜂蜜制作的，除了这三种原料，再无别的添加，0防腐剂，吃到肚子里的都是营养，小孩和孕妇都可以吃。

用料非常足，这一片黑芝麻饼不是薄薄的一层，而是有一定厚度的哦，吃起来焦香酥脆，而且还是低温烘焙，避免高温破坏黑芝麻的营养。

浓郁的芝麻香，一掰即碎，大口吃芝麻的感觉特别爽！加上淡淡蜂蜜的清甜，好吃不腻口，还有鸡蛋的醇香。

每一片都是独立的小包装，方便储存，不易受潮，而且还可以随身携带，为身体补充营养。黑芝麻饼酥脆好嚼，而且不干涩，老人，孩子，孕妇，以及我们身体透支严重的青年人都很适合吃哦。

第四种：九蒸九晒黑芝麻

黑芝麻还有一种吃法最营养，更容易被身体吸收，这就是九蒸九晒，很多人吃黑芝麻，怎么吃进去就怎么拉出来，但是九蒸九晒后的黑芝麻，我们就不会有这种情况。

九晒，就是在太阳下晒九次，可以吸收天地之间的阳气。九蒸是用柴火大火蒸制九次，可以吸收天地的阴气，这样一来就是阴阳同补。

九蒸九晒的黑芝麻做起来很耗时耗力，毕竟好的东西都是非常珍贵的。而且这个真的是靠天吃饭的，只有晴天的时候才能晾晒，所以做上一次，可能要小半个月的时间哦。

九蒸九晒后的芝麻非常绵软细腻，再用天然的土蜂蜜一调和，做成丸子，软糯香甜，好吃不上火，我们想要补充津液，养阴的，可以在晚上吃哦，每天2~3粒就足够啦。

想要尝尝正宗九蒸九晒黑芝麻的，可以试试这款，里面只有黑芝麻和蜂蜜，没有用那些黑豆或是黑米等食材充数哦，实打实的九蒸九晒黑芝麻。

在九蒸九晒的过程中，去掉了黑芝麻油腻和燥热的性质，好吃不上火，还更容易被脾胃接受，这里制作九蒸九晒黑芝麻的都是有着十几年经验的老师傅，他们对于黑芝麻的晾晒，蒸制的火候都有着非常丰富的经验，一颗颗黑芝麻掰开后绵软细腻，芝麻香被彻底激发出来了。

入口甜而不腻，十分软糯细腻，很顺滑，越嚼越香。而且每一颗都是用锡箔纸包裹好的，便于储存，晚上看电视的时候，当成小零食吃一吃，把我们的津液补足，滋养全身。

可以直接吃，也可以用温水或是黄酒搭配着吃，每天2粒，营养就能满足身体所需，温润滋养。九蒸九晒的芝麻丸更适合咱们中老年人哦，含着都能化的感觉，很细腻，牙齿松动也不怕，而且黑芝麻的含钙高，也非常适合咱们中老年人和正在长身体的孩子。

夏天咱们容易上火的，气血不足的，津液耗损严重的，都可以常吃黑芝麻，用天然食物的力量，去滋养身体。