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在长沙，夏天的来临有几个标志。比如乱穿衣，比如湿热难耐，还比如，小龙虾又成了所有餐馆的头牌。

团长已经悄悄吃了几个星期的小龙虾，这个东西怎么吃都不会腻，贴心的商家还不断推成出新，吃货们简直就是快乐似神仙的节奏。

今天，团长为大家推荐6家做虾特别给力的店。特别之处在于，每家都有独家秘制的配方，满足你的每一种挑剔味蕾。

一开始，这只是一间“自家店”，江爸当厨师，儿子女儿打下手，一家人忙里忙外的张罗着一个十平左右的川菜馆。仅仅1年多的时间，江爸的好厨艺人气旺到人尽皆知，于是扩张到了现在这家多平，30几号员工的大餐厅。

即便“产业”变大了，江爸还是坚持亲自去市场选料配菜。比如虾子，江爸会买一箱虾回来，花上大半天的时间进行筛选，个头最大的做油爆虾、中等的做口味虾，小的就做虾尾。

江爸的虾在长沙的口味上融合了重庆的麻，加上红油的包裹，麻辣鲜香，辣得嘴巴根本停不下来！对了，还有特别的魔芋豆腐和黄瓜片打底，它们在虾油和红油的包裹下，时间越长越入味。

除了口味虾还有油爆虾，江爸最近做了一款油爆虾蘸料，里面有秘制红油、大蒜、一点点花椒粉，口感酸辣麻，在长沙其他地方绝对吃不到。

在吃虾之外，团长的良心推荐是江爸独家秘制的凉面。很长一段时间，团长都迷恋这个凉面到无法自拔，它的特别之处在于配料，有山胡椒油和甜甜辣辣的口感，5月在渔人码头的美食集市上，江爸凉面5天销售了碗……