南之山书店的成员之一「小蜥蜴」是一位自然摄影师，现居荷兰鹿特丹。精灵般的她常常为了追踪拍摄野生动物“上天入地”。最近，她刚从世界的尽头北极回来，给我们带来了升级版的「自然日志」——更多趣味性更多小知识。
我们将每月大家推送两次她的日志，愿你在入睡前能够通过她的记录去了解发生在这个星球另一边的自然里的有趣故事。
我家阳台上有一颗很小的无花果树，老公单位上一的位老同事是从小在荷兰长大的香港人，家里只有他和老伴两人，老人下班后的时间都在菜园里，菜园的果实蔬菜一成熟，他就分装成几个袋子，塞满车的后备箱拖到公司来分给其他中国人，我家一年到头也收到不少他送的果蔬。其中特别喜欢的是无花果，老人种的无花果比市面上的更甜更有果味，每次拿来都吃不够，所以特地向他要来了一截无花果枝，打算自己种来吃。
无花果是很容易插枝的，我们没有做特别的功课，只是填土浇水。就这样，去年春末插的枝，隔了几个月，夏天的阳光一晒就长出半个人高了，叶子也非常茂盛，但去年的“果实”错过了季节，长的特别小，所以我和老公满心期盼今年它能结出大大的“果实”。
小时候，我们吃的食物没有这么丰盛，老家不产无花果，能吃到的都是远程运输来的果干，听人说这是一种不开花的果，觉得非常神奇，长大了才发现神奇的远不止于此。
无花果？你吃的就是花
无花果的长相显然欺骗了不少人，大家通常觉得圆圆的肉足的是果实，果实里一颗颗的是籽，但无花果是个另类。无花果圆圆的“果实形状”是它的隐头花序，顾名思义，花是藏在花序里面的，而我们吃的一颗颗的“籽”正是它的花，也就是说，我们以为自己吃到的是一颗结满籽的果实，其实是一颗开满花的花序。
红红的“果肉”其实是花
打开一只无花果，鲜嫩多汁的红色部分就是它的花，而真正的果子夹杂在花中间，其实果子的味道已经不重要了，花好不好吃才重要。
做一朵低调的花更美味
花为什么长得如此低调呢？别的植物为了繁殖，花都开得很显眼，吸引各种昆虫来授粉，但无花果另辟蹊径，在漫长的进化中，它与榕小蜂一起进化出了一种相互依赖的繁殖方式，这说起来是一个有点残忍的故事。
无花果有两种花序，一种包含雌花，另一种包含雄花和瘿花（不育的雌花）。雌花是无花果自己的育儿所，瘿花则是无花果为榕小蜂准备的育儿所，当一只雌性榕小蜂从一只无花果花序尾巴上的开口钻进去，她遇到瘿花，就把卵产在瘿花的子房里，这里丰富的汁液是蜂幼虫最好的食物，等到成熟后，雄性会离开去寻找其它有雌性的花序，雌性则等待着其它雄性的到来（或者直系亲属直接完成交配任务）。
每个花序的尾巴有一个小开口，榕小蜂就是从这里进去的。
图上画的两只榕小蜂，有翅膀的是雌雄，没有翅膀的是雄性，在它们的种族里，雄性几乎是单纯为了繁殖而产生的。
至此，榕小蜂已经完成了一轮繁殖，而无花果的繁殖也将开始，怀孕的雌性榕小蜂准备要出发了，无花果这时会为它准备好行囊，一份花粉。雌性榕小蜂也很乐意接受这份礼物，她会把花粉装好，出发寻找属于它自己的那颗花序，作为宝宝的育儿所。她会从另一只无花果花序的开口钻进去，如果这是一只带瘿花的花序，那么她就能完成产卵任务，但身上的花粉的生命也就此结束。但如果这是一只只有雌花的花序，榕小蜂就会被困在里面，无法产卵，但挣扎的榕小蜂把身上携带的花粉留给了雌花。帮助无花果完成授粉。无花果虽然给榕小蜂提供了育儿场所，但同时也扼杀了一部分榕小蜂来保证自己繁殖下去。
图片画的是一只顺利找到瘿花花序的榕小蜂的故事。每种榕果都有与自己严格对应的榕小蜂。图中并不是无花果，而且其他榕属的花序。
这个故事讲完，你再回头想想是否吃到过嘎嘣脆肉味的无花果，其实吃到榕小蜂也没关系，它不会影响你的健康。而且你吃到它的几率并不大，市面上的无花果都是人工栽培的无性繁殖的无花果，不需要榕小蜂传粉。如果实在接受不了的朋友也可以在吃之前掰开看看有没有虫，这样就可以放心吃了。
最后放一些欧洲人喜欢拿无花果做的美食，祝大家好胃口。
无花果配火腿
西班牙tapas
无花果配乳酪坚果
无花果配肥鹅肝
无花果披萨
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