虽然才刚刚入夏，但北京这几天持续高温，用酷暑难当来形容一点也不为过。这么热的天气，人都蔫蔫的提不起精神。吃吃喝喝也没有胃口。最近几天我家一直在喝香茅柠檬茶，提神醒脑，祛暑清香。每天早上煮一大锅，晾凉以后放入冰箱冷藏，早中晚各喝一杯，解渴清热全靠这杯茶了。
香茅，又叫柠檬草，散发着类似柠檬一样的香气。它含有柠檬醛、香茅醛、香茅醇等成份，是天然的芳香类调料，在东南亚等国家香茅是十分常见的香草。泰国人喜欢用香茅来煮冬阴功汤，越南人喜欢用它来做各种香茅菜肴和酸汤。香茅在我国云南也是很常见的调味品，云南人最爱用香茅草腌制鲫鱼，用木炭烤熟，肉质细腻清香，十分好吃。
如果您认为香茅只是一种调味品，那可就错啦。它不仅可以用作菜肴的调料，还可以用来泡茶。尤其是在一些特色餐馆，夏天都会有香茅柠檬茶供应。享受美食的同时点一杯香茅茶，不仅解腻，还可以助消化。
您也许要问，为啥煮香茅茶要加入柠檬呢？这是因为它俩是非常好的搭档。柠檬和香茅都含有柠檬醛，有消毒、杀菌、阵痛的效果，两者一起用来泡茶，效果更佳显著。女性朋友饭后喝上一杯，不仅可以消食，还能够净化肠道，是减脂的好帮手哦。
如果天气太热懒得出门，您可以在家自己动手煮一锅香茅茶，味道甩那些乱七八糟的外卖饮品十条街。关键是食材纯天然无添加，喝着放心不是？煮香茅茶的时候也是一种享受，香茅的清香逐渐蔓延整个厨房，让人神清气爽。晾凉以后加入蜂蜜和柠檬汁搅一搅，往里面丢上一两块冰块，搞定。慢慢悠悠喝上一口，清甜的茶水让你仿佛置身世外桃源，室外的暑气已经被小小一杯香茅茶完全破解。一茶在手，暑气何忧！
这么一杯成本极低、清爽香甜的饮品，做法极其简单，您只需要花上几分钟，看完就能学会啦。
香茅、青柠、红茶、蜂蜜（可以用冰糖或者白砂糖代替）
、把香茅洗干净，去外皮。斜切成段。
2、锅中倒入清水，放入香茅，大火烧开。
3、放入红茶，大火烧至沸腾。
4、把茶叶和香茅捞出来。
5、煮好的香茅茶晾凉。我为了省时间，会把冰块放进去，加速冷却。
6、青柠切片。
7、杯中放入冰块，放入青柠片和蜂蜜，倒入香茅茶。
8、香茅柠檬茶就做好啦。如果一次做的比较多，可以放入冰箱冷藏保存。
、一定要等到香茅茶晾凉以后再加入青柠和蜂蜜，不然做出来的香茅茶会发苦。
2、您还可以把青柠榨汁，放些青柠汁进去会更好喝。
3、您可以用白砂糖和冰糖来代替蜂蜜，直接在第二步煮香茅茶的时候放进去就可以啦。
4、您可以根据个人喜好，加入别的食材，比如南姜、桂圆等。
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