有传言：“1个西瓜=5碗饭”，眼看着有的小伙伴天天无瓜不欢，为什么长不胖呢?

　1、吃两片合适

　　根据中国居民膳食指南()建议，健康成年人每天应该摄入-g的新鲜水果，那这个量对等到西瓜上面，大概就是2-3片瓜。

　　你不会还想切开两边，捧着西瓜，用勺挖着吃吧?当然，抵不住西瓜的“诱惑”，偶尔多吃几口，问题也不大。但想这样吃瓜一夏，可别!劝你还是把瓜切开，有瓜大家一起吃，西瓜再大

　　2、冰镇之后更甜

　　冰冰的西瓜吃起来感觉更甜，是错觉吗?不，这是有科学依据的。

　　在西瓜的糖分当中，主要有葡萄糖、蔗糖，以及大量的果糖。这个果糖就是让冰西瓜更甜的“秘密”。

　　这里，我们先引入一个知识点——甜度，也就是糖溶解后和我们味蓄接触产生甜味,衡量这个甜味的高低程度，可以叫做甜度。

　　一般情况下，蔗精为甜度的标准1，葡萄糖为0.75，而果糖则可以达到1.8(果糖的相对甜度大约是蔗糖的1.2-1.8倍)[1]。果糖受温度影响明显，在40℃以下的范围，果糖的甜度会随着温度降低而升高，也就是冰一冰，变得更甜。

　　冰镇西瓜虽然更甜，但要注意，建议西瓜要一整个“打入冷宫”，放冰箱前先别切开。此外，一些肠胃不好的小伙伴，要是吃冰冷食物容易引起不适，冰镇的西瓜还是少吃为妙。

　　3、吃瓜比榨汁好

　　一方面，水果在榨汁以后，难免会造成一些营养的破坏和流失。

　　另一方面大家都知道西瓜的升糖指数(GI)为72，GI大于70，是典型的高GI食物[2]，每g西瓜的碳水化合物仅仅只有6.8g(查食物成分表可知)，要达到72的GI值，实际上你得吃下50/6.8*=g，差不多1斤半的西瓜，一般吃是吃不了的，但榨成果汁，很容易摄入超标。