随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　3、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　5、食疗和药物和普通膳食都不同

　　食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。

　　首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。

　　今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。

“头伏不补，伏天受苦”，这4种“扶阳”食材记得吃，抓住“伏补”好时机

俗话说“夏养阳，胜良药”。炎热的夏天，保护好自己的阳气，可以提高疾病的抵抗力，安稳度过这三伏天。

补充阳气，不仅要从生活习惯上着手，还可以从饮食上抓紧，顺应自然规律，注意保养、调养身体，多吃“扶阳”的食物。

今天给大家推荐几种很适合夏天吃的补充阳气的食物，滋养身体，补充能量，安稳度过三伏天。入伏后一定要吃，精力充沛身体棒！

第一种：羊肉

俗话说得好，“夏天吃伏羊，健康少生病”，“伏羊一碗汤，不用开药方”。三伏天很适合吃羊肉，喝羊汤。

羊肉是温补食物，鲜嫩，味甘而不腻，性温而不燥，适当吃一些，可以温补气血，促进体内阳气的生发。还可以祛除夏天里的寒气，养生效果极好。

推荐吃法，白萝卜羊肉汤。最滋补，最好喝。

食材：羊肉3斤，白萝卜2个，葱姜，盐，胡椒粉

做法：1清洗羊肉，切块，然后放到热水里焯熟一下，去掉血末。

2白萝卜去皮，清洗，切块，备用。

3高压锅加入温水，放进羊肉块，萝卜块，姜片，大火来压

4冒气后，大火压6分钟，转小火压3分钟即可。关火

5高压锅气冒完后，打开盖子，加入葱花，盐，胡椒粉即可。

第二种：莲子

夏季是莲子成熟的好时节，莲子也是补充阳气的好食物。适当吃点莲子，可以补阳气，滋养身体。

大家在吃莲子的时候，里面的芯有些苦，但是清火效果好。

推荐吃法，银耳莲子大枣汤。香甜好喝，营养价值极高。滋阴润肺，补脾安神。

食材：银耳，莲子，大枣，枸杞，冰糖

做法；1用热水泡发干银耳，清洗干净，撕片，备用。

2新鲜莲子去皮，芯保留，清洗备用。

3炖锅里加入清水，放进银耳，大枣片，大火来煮

4煮沸后，加入莲子，冰糖，小火慢炖，不定时搅拌一下，防止糊锅。

5食材煮烂即可，起锅前，加入枸杞。

第三种；香菜

香菜作为一种调味料，在饮食里很常见。对于它独特的味道，很多人闻不惯，也吃不惯。但是香菜是一种好食物，夏天食用，可以有助于补充阳气。

香菜味辛，能发汗，吃香菜能够帮助我们驱寒，还可以提升体内阳气。

大家可以在做菜的时候，起锅前，加入一点香菜，也可以香菜煮水喝。看看具体的方法：

炖锅里加入清水，放进清洗过的香菜段，大火来煮，汤的颜色变绿即可。早上喝一杯，提神和暖身，补充阳气，一天身体都会很舒服。

推荐饮食的美味吃法，大家可以选择吃一下：

1面条或者粉里面加入香菜末。吃粉或者面的时候，加上葱花，香菜末，成为一种标配了，增味提鲜。

2炒菜里面加入。香菜本身好吃，连主菜都非常好吃

3腌制香菜。爽口开胃

4涮火锅。味道非常好，很是开胃

第四种：养生鸽子炖生蚝

鸽子是滋养人体的好食物，搭配生蚝一起炖汤喝，可以补充精力，补充阳气。

食材；鸽子1只，生蚝适量，葱姜，

做法：1新鲜鸽子，清洗，切块，放进热水里焯水一下，；捞起备用。

2炖锅里i加入温水，葱段，姜片，放进鸽子肉，沙姜，党参，红枣炖煮60分钟，

3准备生蚝，清洗，取出生蚝肉清洗干净控水备用。

4起锅前，加入生蚝肉，炖3分钟即可，加入盐，胡椒粉即可。美味好喝。

上面这4种补阳气的食物，大家在夏天可以适当吃一些，对身体的爱护好。

想要补充阳气，还要少吃伤阳的食物。例如生冷寒凉的食物，烧烤和火锅等高油脂的食物，腌制的食物等。加重身体的代谢和消化负担，消耗体内的阳气来运化。

除了好的饮食习惯外，在生活中，大家也可以做到以下几点，补充阳气。

1用热水勤泡手脚，洗热水澡。血液循环畅通后身体开始发热，补养阳气。

2合适的运动。让全身各个部位活动起来，促进血液循环。

3适当晒太阳。补充身体中的钙质，补充人体所缺的阳气。时间在上午九点到十点的这个阶段

4早睡早起。使阳性更为充实，增强体质。

5保暖避寒。夏天空调吹得多，寒气进入人体。因此要适当吹空调，保暖避寒。

6艾灸。艾灸方便简单，补阳气，补益的效果能够达到佳。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

食疗是一种健康的健体之道。更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加。强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。

有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。

如果你是一个