风吹一片叶万物已惊秋

立秋节气

立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。立秋时，北斗指向西南。从这一天起秋天开始，秋高气爽，月明风清。此后，气温由最热逐渐下降。

立秋习俗

　晒秋

　每年立秋，随着果蔬的成熟，篁岭进入了晒秋最旺季节。晒秋是一种典型的农俗现象。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。

　全国不少地方的这种晒秋习俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁岭古村，晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”，篁岭晒秋被文化部评为“最美中国符号”之后，其更演变成乡村旅游提升的“图腾”和名片，每年吸引数十万人去篁岭赏秋拍摄。

　啃秋

　“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。

　躺秋

　“躺秋”在有些地方也叫做“卧秋”或者“睡秋”。例如在江淮一些地方，人们在立秋这一天，会选择一个阴凉的地方躺一躺，表示夏天即将过去，暑热难当无法安眠的日子即将过去，天气慢慢转凉，可以好好安睡了。另外也寓意着在夏天繁忙辛苦的生产已经过去，到了秋天了，可以稍微松口气歇一歇了。还有一种说法就是夏天多会“夏瘦”，秋天到来，多躺一躺，有利于把夏天瘦掉的肉长回来。

　贴秋膘

　民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

立秋歌谣

时到立秋年过半，可能有涝也有旱，

男女老少齐努力，战天斗地夺高产。

棉花抹杈边心，追肥时间到下限，

天旱浇水要适量，防治病虫巧把关。

早秋作物渐成熟，防雀糟蹋要常转。

晚秋作物治追耪，后期管理不能软。

适时播种大白菜，炕土壅葱夺丰产。

保护地菜筹建棚，底肥施足地深翻。

大积大造农家肥，割晒青草抽时间。

林木果树管理好，摘下果梨去卖钱。

畜禽管理要加强，要紧预防牛流感。

喂鱼注意多投草，鱼病防治至关键，

坑内菱角采下来，继续管好藕苇芡。

今日立秋，从这一天开始，天高气爽，月明风清，气温由热逐渐下降。立秋养生三原则虽已立秋了，但暑热难消，中医称这个阶段为“长夏”，长夏的气候仍以暑湿为主，因此，此时养生，仍需注意防暑祛湿。1、祛暑湿立秋前后，适当吃些瓜，有清热、利湿、消暑的作用，丝瓜就很好，可以从春末吃到初秋，炒着吃或做汤都很好，还有利尿凉血、解毒通便的作用。但是，过于寒凉的西瓜要少吃，以免伤及脾胃。2、健脾胃内湿由脾所生，故除湿又需健脾。健脾山药为首选，山药不仅健脾益胃，固肾益精，其色白，还可入肺经，顺应秋收之机以补肺，是一食三得之佳品。3、敛阳气立秋一过，天气将逐渐转凉，早晚温差开始变大，这是自然给我们的信号，是天地之间阳气渐收的表现。此时人体阳气不收，则会出现相火外浮，导致头晕、痘痘、口腔溃疡、耳鸣、咽痛等不适。如果出现此类症状，且符合其病机，可服用酸梅汤以酸甘养阴。立秋养生两要事

这个节气，若是没有做好这2件事，后半年可够呛的。

一是补气，二是祛湿。

1、补气

夏天光是高温就足够消耗我们身体的能量了。更何况还有熬夜、健身、加班等种种掏空身体的事情。

俗话说的好，“一夏无病三分虚”，即使没有生病，身体也被盛大的暑气耗得虚了三分，若没有及时补回去，秋天就很容易生出咳嗽等病来。

所以，立秋须得好好补一补，才能拦住这“秋老虎”和冬天寒气对身体的伤害。

立秋最补气：黄芪粥

材料：黄芪片30-60克、大米克。

做法：黄芪泡软，加米和水粥一起熬煮。吃的时候将黄芪药渣捞出不要，只喝粥。

最好可以坚持喝到下个节气，这样能为身体存够能量和元气。

黄芪

味甘微温，最擅长补气。生用，有益气固表、利水消肿、排毒生肌的功效；蜜炙，则有补气、养血、益中功效。

现代医学证明，黄芪还具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、增强机体免疫力的作用，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。

米粥

我们天天喝的米粥其实是最好的滋阴补气的食物！因为太常见了，反而被我们忽视了。连李时珍都夸它能“通血脉，和五脏，好颜色”，可知粥油补阴益气，且补而不滞。

如果是感觉经常没有气力、做什么都提不起劲，可以在黄芪粥里加西洋参（10克左右）；

如果是常常觉得头晕、掉发、面色黄，可以在黄芪粥里加桂圆（10-15克）；

如果身体比较胖，湿气较重，可以加茯苓（15-30克）。

2、祛湿

立秋不止要补，更要清热祛湿。秋天虽已至，但伏天仍然在，暑热和暑湿并重，尤其得注意。

立秋最祛湿：陈皮莲子茶

材料：陈皮5-10克、莲子3-5克、荷叶5-10克。

做法：莲子用热水先泡5分钟，再放入荷叶和陈皮，盖上盖闷一会即可。

陈皮

可以消食、化痰、止咳、理气、温胃，是祛湿食材里最包容最和气的一位，无论泡茶、煲汤、煮粥，还是和其他的中药或食材搭配，它都可以妥善融合，发挥好自己的功效。

莲子

在中医经典《神农本草经》列为“上品”，说它“补中养神，益气力，除百疾，久服轻身、耐老，不饥延年。一名水芝。”莲子是荷塘里的养生之宝，的确可以称得上是“水中灵芝”。

其中，红莲偏补血补肾、白莲偏补气补脾胃。

荷叶

平心火，却不寒凉；去湿气，却不燥热。生于暑天不怕热，长于淤水不怕湿，这种特性也赋予了荷叶非常棒的清暑利湿的功效。

生荷叶，解暑利湿效果好；煅荷叶，减肥健脾胃效果好。血压高的人还可以加点山楂。

8月这个夏秋之交的月份，陈皮莲子茶怕是要多喝一点了。

立秋吃三宝一、三宝1、红薯《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。2、芋头中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。3、莲藕中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效。由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。二、三菜1、菜花季节交替，气候变化无常，人易感冒。补充维生素C可以预防感冒。菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，还是一种非常好的血管清理剂。2、菠菜初秋气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。3、芹菜夏秋交替的时节，早晚温差较大，体质较敏感的老年人来说，身体很难马上适应这种变化，易导致睡眠质量下降。芹菜有辅助降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。三、三瓜1、丝瓜丝瓜可以从春末吃到初秋，有利尿凉血、解毒通便的作用。清蒸丝瓜，加点肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋点海鲜酱油，味道非常好。2、木瓜木瓜除了当水果，一到秋天，可以用它煲汤喝，补水祛燥。木瓜中富含的酶还能帮助消化，适合便秘和消化不良者食用。3、瓠瓜初秋气温仍较高，很多人胃口不好，将肉类和瓠瓜一起做菜，保证了蔬菜的摄入，也增加了蛋白质的摄入。瓠瓜中胡萝卜素含量较高，能起到一定的抗氧化作用，还有一定的降糖作用。

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