5月下旬，将迎来夏季的第二个节气，小满。作为二十四节气中的第八个节气，小满到来后，南方地区降雨将越发频繁，炎热的气候也将越来越明显。自古以来，小满还是和农事活动密切相关的一个节气，预示小麦将迎来丰收。
虽说小满属于夏天的节气，但离一年之中最热的三伏天，还有一段时间。因此，在老祖宗传承下来的饮食智慧里，要想平安顺利度过三伏天，小满前后，就要开始做准备了。除了要注意防暑降温和休息外，还要从饮食上去调理。
对此，还有一句老话是这么说的，“小满吃1宝，夏天无病扰”，意思是，小满是给身子打基础的好时节，合理饮食，底子好了，整个夏天都会过得特别舒服。这句话中提到的“1宝”，指的就是生姜。对此，民间早有谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳郎中开药方”。
天气一热，人就会贪凉，喜欢吃一些寒凉的食物，长时间吹冷气，还经常洗冷水澡，想借此来消消热气，因此，身子容易受寒气入侵。生姜中含有丰富的姜辣素，有助于消除寒凉之气，起到护阳提神的作用。但是，因为生姜比较辣，直接生吃，大部分人都吃不下。
其实，生姜适合的吃法非常多，只要做法恰当，就能酝酿出一道道生姜美食。下面，我就跟大家分享3道营养健康的生姜食谱，可以改善生姜原本辛辣的口感，让你喜欢上吃生姜。那就一起来看看：生姜咋做好吃？咋吃营养？传统莫忘。
第一道生姜食谱：红糖姜枣煮蛋食材准备：生姜、鸡蛋、红枣、红糖
1、先准备1小块生姜，洗干净后，切成薄片状，姜皮保留，红枣去核后也切薄片；
2、锅内加适量清水，放入生姜和红枣，大火煮开后，转小火煮15分钟；
3、接着，我们往锅中加1小勺红糖（5克左右），搅拌至红糖完全化开；
4、然后，我们将鸡蛋敲入锅中，转小火，顺着一个方向搅拌几下，鸡蛋就能成型了；
5、继续煮3分钟，待鸡蛋凝固后，即可关火，这道生姜美食，适合当早餐吃，一天都会精力充沛。
第二道生姜食谱：生姜焖鸭肉食材准备：鸭肉（别用老鸭）、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖
1、我们先来处理下鸭肉：斩小块后，冷水下锅，放2勺料酒，煮出浮沫后，捞出来洗净，沥干水分；
2、接着，准备1大块生姜，洗干净后，切成薄片状；
3、然后热锅加油，倒入鸭肉，不断煸炒至鸭肉出油、表面水分变干；
4、这时候，就可以把生姜倒进去了，翻炒几下，往锅中加一些生抽、老抽（少许）和冰糖，不断炒匀；
5、紧接着，往锅中倒入适量热水，要能没过鸭肉，大火煮开后，转小火炖30分钟，再转大火收汁即可。
第三道生姜食谱：明星孙俪同款姜汁食材准备：生姜
1、先准备几斤新鲜的生姜，洗干净后，去掉姜皮，切成小块状；
2、然后，我们将生姜倒入搅拌机中，不需要加水，分多次将生姜搅烂，这时候，就会出来大量的姜汁；
3、我们提前准备好一块干净的、大小合适的纱布，用纱布将姜汁过滤到锅中，大火煮开后，关火；
4、待姜汁放凉后，再装入密封罐中，放入冰箱冷藏保存，也可以冻成姜块，吃的时候，再取出来兑水喝。
过滤出姜汁后，会剩下很多姜末，可以放在大太阳底下晒干，再装入纱布袋中，用来炖肉、泡茶、泡脚都可以。
用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个
