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话说，夏天的炎热，可真是令人无心恋爱（有心也……），感觉最近能保持清醒，都要靠同一样东西来控制——冰。
↑上班困倦的时候，冰滴咖啡+冰。（咖啡和财神爷令我清醒）
↑深夜惆怅的时候，威士忌+冰。（我是吹牛的，我顶多啤酒+冰）
↑周末闺蜜一起嗨，冰淇淋每种口味都尝一尝（咳咳，自己吃自己的别抢我的）
说夏天的命是冰给的，一点也不夸张吧！可这放在longlongago,吃冰可没那么容易。
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吃冰，那可曾是皇上贵族专利
吃冰，两千多年前就开始了。说说咱们中国，早在战国时期，冰镇米酒就让屈原大发“挫糟冻饮，酎清凉些”的慨叹。
不过，冰在古代可是皇权贵族的象征，说冰比金贵都毫不夸张。
从周代开始，每个朝代都有专门的官职，管理冰所。在天气炎热时，皇室会像颁奖一样颁冰，奖赏各级官员。宋代颁发的是美味的“蜜沙冰”。由蜂蜜、豆沙、冰块制成，就是今天刨冰的源头哦。
▲故宫地下的冰窖，现已改造成休息处。
老祖宗们是怎么储藏冰的呐？主要手段，就是在地底修筑高而深的冰窖。
说老祖宗们有冰箱你信不信？《延禧攻略》和各种古装剧中都出现过一件神器——冰鉴，那就是冰箱的前身，为了喝到冰镇的饮料和吃到其他冷食，古人专门发明了一件上古“冰箱”——冰鉴。
曹丕写“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒冰”。估计是超级热的夏天，和曹操老爹共同享用冰镇瓜果的时候写的叭！
直到盛唐时节，冰才稍微的走向了市井，虽然价格还是非常金贵，但种类也开始多了起来。
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从皇家到市井，从冰到冰饮、冰点
唐朝便衍生出了冰淇淋的前身——酥山,这种奶油、蜜糖、冰混合的做法，又有“非固非絺；触皓齿而便消”的丝滑口感。
到了宋代，冰凉美味终于从皇室贵胄家走向寻常百姓家。《清明上河图》里就能看到在12世纪的汴梁街上，有贩卖冰镇饮料的摊贩。
北宋开封最火的网红冰品就是《东京梦华录》里描述的冰雪冷元子（黄豆粉加糖后搓成小团，再加冰水制成的甜品）、甘草冰雪凉水。
贩售冰饮的宋人还很会搞营销，为吸引顾客给这些产品都起上了雅致的名字，像“冰雪甘草汤”、“雪泡缩脾饮”、“雪泡梅花酒”、“凉水荔枝膏”……
明清时代，融合水果的创意甜品出现了：熬制西瓜汁至粘稠，然后冰镇凝结的“琥珀糕”；用甜杏汁加糖、牛乳冷冻成的“杏酪”……
▲水果、牛奶与冰，夏日三兄弟。
马可·波罗在《东方见闻》中以羡慕的语气说道：“东方的黄金国里，居民们喜欢吃奶冰”。
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吃遍世界奇妙的冰与甜
到了年，我们不仅可以吃冰，
还可以跨出家乡的巷弄，
吃到所有清凉又奇妙的味道。
01四川：手搓冰粉
手搓的冰粉才有灵魂，虽然制作过程比较繁琐，但是口感绝对完胜。最初的冰粉只是+红糖，现在嘛，花生、瓜子、手工糍粑、小丸子、玫瑰花酱、葡萄干、山楂片，一口下去，甜而不腻香气十足，真是个美滋滋的夏天味道！
戳我去川西吃冰粉！
02云南：玫瑰米凉虾
玫瑰米凉虾是云南的风味小吃，米凉虾由大米制成，因为煮出的米浆头大尾细形似虾，因此得名米凉虾。用它配入糖水，加入玫瑰糖，冰镇后香甜软嫩，入口冰凉，是夏季解渴佳品。
戳我去云南吃米凉虾！
03西藏：酸奶冰淇淋蛋糕
冰淇淋+蛋糕，是夏天的神仙组合，再配上酸奶，简直顶配。用西藏牦牛酸奶做的冰淇淋，酸度高甜度低，跟蛋糕配在一起反而非常协调，酸中有甜甜中有酸，想想都要流口水啦！
戳我去西藏吃冰淇淋蛋糕！
04甘肃青海：甜醅子
在兰州，甜醅子在大街小巷随处可见，有凉热两种选择，在夏天，一碗冰凉的甜醅子下肚甘甜如怡。带着清凉，带着甘甜，令人满口生津，瞬间凉爽几分。
戳我去大西北吃甜醅子！
05呼伦贝尔：蓝莓冰淇淋
大草原有最新鲜的牧场牛奶，而恩和小镇又生产蓝莓。在蓝莓与牛奶的原产地，蓝莓冰淇淋的美味直达不可言喻。香甜果酱配上牛奶味浓郁的冰淇淋，风吹草低见牛羊，恩~最惬意的夏天就在大草原了吧！
戳我去内蒙古吃冰淇淋！
06新疆：手工冰淇淋+酸奶刨冰
新疆手工冰淇淋，奶源好的地方，冰淇淋的美味不用多说。重点是这路边冰淇淋山的售卖方式，可真是壮观。歪果仁的美食品鉴节目多次出现过它的身影，法国人的评价是“非常有趣”。
新疆刨冰了解一下，一碗碎冰、两勺老酸奶加一两蜂蜜，冰是大冰块现场刨的，搅拌方式……见下图，估计会一边觉得酷炫一边担心小哥哥把我的冰甩出来。
戳我去新疆吃刨冰！
07哈尔滨：马迭尔冰棍
拥有百年历史的马迭尔冰棍，虽然出新了许多口味。不过还坚持着百年来的传统标准-古法制作，除了乳品和糖无添加。“一根冰棍一杯奶”柔滑细腻奶香浓郁。
戳我去东北吃冰棍儿！
你的家乡有什么冰饮冰点呀？
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