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BO薄HE荷Menthahaplocalyx

唇形科薄荷属

薄荷又名野薄荷，南薄荷、夜息香、野仁丹草、见肿消、水薄荷、水益母、接骨草，水薄荷、土薄荷、鱼香草、香薷草。

在西方，关于薄荷的学名有个这样的传说，冥王喜欢上了精灵曼茜（Mentha),引起了冥后的嫉妒，冥后把曼茜变成了一株会散发着令地狱讨厌的气味的小草，于是曼茜被难以忍受气味的冥王扔出了地府，成为今天讨人喜欢且散发着独特香气的薄荷。

茎与根

茎直立，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。

叶

叶片长圆状披针形，披针形，卵状披针形，先端锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，侧脉与中肋在上面微凹陷下面显著，上面绿色。

沿脉上密生余部疏生微柔毛，或除脉外余部近于无毛，上面淡绿色，通常沿脉上密生微柔毛；叶柄腹凹背凸，被微柔毛。

花序与花萼

轮伞花序腋生，轮廓球形，具梗或无梗，被微柔毛。花梗纤细，被微柔毛或近于无毛。花萼管状钟形，外被微柔毛及腺点，萼齿5，狭三角状钻形，先端长锐尖。

花冠

花冠淡紫，外面略被微柔毛，内面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片先端2裂，较大，其余3裂片近等大，长圆形，先端钝。雄蕊4，前对较长，均伸出于花冠之外，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室，室平行。花柱略超出雄蕊，先端近相等2浅裂，裂片钻形。

大多数的薄荷不靠种子繁殖，而靠匍匐茎，毕竟营养繁殖相比起来更容易。薄荷是浅根系植物，根茎大部分集中在土壤表层15厘米左右的范围内，水平分布约30厘米，因此常以薄荷作为无性繁殖材料。

关于薄荷的药用价值

本品为唇形科植物薄荷的干燥地上部分。夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时，选晴天，分次采割，晒干或阴干。

辛，凉。归肺、肝经。

疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气。用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷。

3～6g，后下。

置阴凉干燥处

薄荷脑

本品为唇形科植物薄荷的新鲜茎和叶经水蒸气蒸馏、冷冻、重结晶得到的一种饱和的环状醇，为l-1-甲基-4-异丙基环己醇-3。

本品为无色针状或棱柱状结晶或白色结晶性粉末；有薄荷的特殊香气，味初灼热后清凉。乙醇溶液显中性反应。

密封，置阴凉处。

当然，薄荷作用不止这些，比如治疗癌症，自年医学界提出“饥饿治疗”治疗癌症以来，英国科学家发现薄荷叶可以阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应，最终被“饿死”。

而薄荷的各种衍生物也有着广泛的药用作用，薄荷油经实验发现平均能去除85%的各类蚊子，有可能成为对付疟疾丝虫病和登革热病毒等蚊虫传染病的低成本武器。

薄荷的食用价值

说到这个，那就多了，薄荷可以榨汁，可以冲茶，可以制粥，亦可以用来炖鸡,还可以用来炒菜，当然，还可以用来制作薄荷糖啦，比如我们常见的绿箭薄荷糖。但说到最讨人喜欢的吃法，那应该是在夏天挑着自己喜欢的饮料自制冰糕的时候往里面丢两片薄荷叶，当冰糕端出来的时候，就仿佛整个夏天充满了薄荷味。

但要注意了，薄荷不能吃多，薄荷里的薄荷油和薄荷脑有致麻痹作用，过量食用薄荷会导致呼吸麻痹而死亡。一般而言，食用薄荷时，每人每日不超过2毫克/千克体重。

审核：樊锐锋郭盛磊张淼杨居东

参考资料：《中国药典》《中国植物志》《中医世家》《农村医药报》