稀豆粉是云南特产美食，稀豆粉可以搭配出不同的吃法，家常的做法也很简单，那么稀豆粉是怎么做的?跟随小编一起来看看舌尖3稀豆粉怎么做？
舌尖3稀豆粉是什么做的
舌尖上的中国第3季第二集，第一个介绍的就是稀豆粉。稀豆粉是云南特色美食，节目播出后吸引了广大的吃货，稀豆粉是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口，并有清暑热的功效。
云南稀豆粉的做法
制作方法如下：将上等豌豆拣出来，放到盆里加水泡一天或一夜，然后用石磨带水磨细，再用干净的纱布滤，把滤下的豌豆粉水倒进锅里，就可以煮稀豆粉了。
在煮的时候要不停地搅拌，火不能太大。火大了容易把稀豆粉煮糊，糊了的稀豆粉是很难吃的，火要小，要耐着性子用筷子不停地搅拌那豌豆粉水。搅着搅着，水慢慢变稠。这时就要特别注意了，不能煮得太稀，也不能煮得稠，稀了吃着滑嘴，稠了则粘嘴唇。
不稠不稀最好，也就是煮到用筷子插入锅中，随手提起，悬一股流线就可以了。在煮稀豆粉的时候，可以适量放些食盐，这样吃起来更爽口。
其他做法
稀豆粉米线
食材
稀豆粉克，米线克，精盐3克，焙辣椒粉、姜末、蒜汁各5克。
特色：
风味独特，滑糯香辣，价廉物美。
制作方法：稀豆粉制好后盛入铜锅中微沸(不能用铁锅，否则豌豆粉会变成黑色)。当客人点吃此品时，舀豆粉入碗，放入烫过的米线，浇上盐、姜末、蒜汁、辣椒粉拌匀即食。也可配烧饼和油条同食，则风味更佳。
制作要领：稀豆粉要搅拌充分，不能结块。
云南会泽稀豆粉
选用优质豌豆，磨细成面粉状后加入生姜等作料熬制而成。熬好后的稀豆粉，色泽淡黄，清香宜人。盛入碗中，撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等，稀豆粉的淡黄、葱花的碧绿、辣椒面的鲜红，看着就想吃。喝一口，咂咂嘴，真爽!
油糕配稀豆粉，不仅养眼、养胃还养颜呢!特别是稀豆粉中的豌豆，性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效，还可除去皮肤表面多余的油脂，让皮肤更有光泽。
▍来源：头条新闻/趣味百晓僧
▍版权归原作者所有，如有侵权请联系我们及时处理！
精彩回顾
重磅！每户补贴18万！农村房屋要统一规划了！
超准测试！一分钟暴露你是什么样的人
喝醉了，最想打电话给谁？
你要的5G网络，手机网速至少快10倍！
确认过眼神，曲靖是我爱的城！
冰雹突袭，鸭仔被砸死、屋顶被砸穿二货美女唱《好汉歌》刘欢都笑了！
小猪佩奇一年吸金70亿！它走红背后有这个套路…
拆迁出新规！会泽拆迁户要发了！
云南一村子失火，21户人家烧得只剩围墙
昆明圆通山长颈鹿头部被卡，不治身亡...
冰雹突袭，鸭仔被砸死、屋顶被砸穿
会泽公园杜鹃花开红艳艳，笑迎探花的人儿…
会泽惊现日晕神奇一幕！朋友圈都刷屏
会泽公园，樱为刚好遇见你，邂逅一场樱花雨
忘了他，来会泽，我养你！
会泽教育小区一房屋起火，浓烟滚滚……
赞赏
